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UNE RENCONTRE

Otso est avant tout l'histoire d'une rencontre entre trois hommes, Jose Luis Navarro & Carlos Ortiz de Zarate de la distillerie artisanale "Basque Moonshiners" à Vitoria Gasteiz (Espagne) & Florian Abadie, fondateur du groupement "Brasseurs Unis", dévoué à la promotion de la bière artisanale en France.

Deux sont basques, autant distillateurs qu'apothicaires, collectionnant les épices et distillant tout ce qui peut être distillé par goût de l'expérience, par recherche du nouveau.

Le troisième est français et tient à mettre le houblon à l'épreuve de la distillation, certain de son potentiel aromatique et de la richesse qu'il peut apporter dans la création d'un Dry Gin .

Florian Abadie fondateur Otso

FLORIAN ABADIE

Jose Luis Navarro

JOSE LUIS NAVARRO

Carlo Ortiz de Zarate

CARLOS ORTIZ DE ZARATE

Alambic Otso gin

NOTRE ALAMBIC

ARNOLD HOLSTEIN

Notre alambic de fabrication allemande est un alambic à deux colonnes. Une colonne a 16 plateaux pour offrir un maximum de pureté à notre alcool de base et une colonne plus courte capable de simuler un "pot still" afin d'offrir un maximum d'arômes à nos gins.